El pasado 15 de Mayo 2021 tuvimos la oportunidad de dar una Masterclass sobre los Ingredientes y aditivos usados en la Industria de la panificación.
El objetivo principal fue compartir la situación actual de la panificación en México, los principales ingredientes y aditivos usados en ésta industria, así como la diferenciación entre la panificación artesanal e industrial y finalmente la actualización sobre la NOM-051 referente a etiquetados de alimentos y bebidas.
Queremos agradecer a cada uno de los asistentes por su gran participación durante la conferencia y además el esfuerzo por estar en forma presencial siguiendo las normativas de salud establecidas.
Esperamos seguir colaborando para que la Industria de la panificación continúe su crecimiento a pesar de las dificultades por esta pandemia y en fortalecer el conocimiento de las personas interesadas de cualquier sector, asi como coadyuvar a éste sector de la industria en obtener productos con mejor calidad y más saludables.
¡Gracias!